Michelina Grappa


Michelina  Grappa

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L’affinamento richiede  40 giorni e viene affinato con grappa e fiori di Cartamo dall’aspetto giallo intenso con striature aranciate; un sapore delicato  con piccole  note amarognole dolce ma deciso che sprigiona un profumo leggermente alcolico.

L’unire un formaggio DOLCE con della grappa sembrerebbe, forse,

un abbinamento non naturale,  (grappa con formaggi decisi), ma al contrario, la Michelina  alla grappa amalgama i sapori dolci e decisi in un unico sapore capace da impressionare anche  i palati più esigenti.

 

Ingredienti: Latte vaccino  pastorizzato, Sale, Fermenti lattici, Caglio, Cloruro di calcio, Enzima coagulante. Affinamento in crosta con grappa distillata con vinacce fresche selezionate, Fiori di cartamo  in proporzione 2%. Crosta edibile.

– CONSERVARE IN FRIGORIFERO

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