Gigetto Balsamico


Gigetto Balsamico

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Ha la forma rettangolare a pasta cruda prodotto  nelle valli bergamasche con latte vaccino  intero. L’affinamento richiede  circa 60 giorni.

Il profumo inconfondibile di aceto balsamico, il sapore particolarissimo di contrasto dolce e balsamico, un contrasto  inconfondibile, il sapore delicato  del taleggio che contrasta  con il sapore deciso e aromatico dell’aceto balsamico di Modena, crea al palato un’armonia di gusto che ricorda la nocciola.

 

Ingredienti: Latte, Caglio, Sale. Affinamento in crosta con aceto di Modena  IGP in proporzione 2% (mosto di vino, mosto concentrato).

Crosta edibile.

– CONSERVARE IN FRIGORIFERO

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