Pressata di Rialpo dei Lauri



Pressata di Rialpo :  La pressata che prende il nome dalla conca dove ha sede la nostra Cooperativa, è una festa per il gusto. Per la produzione del salame si utilizzano carni selezionate dalla spalla e dai lombi. All´interno è adagiato il lardo dalla vena rossa, aromatizzato con erbe, bacche e spruzzi di vino generoso. La giusta stagionatura esalta la fusione armonica di sentori e sapori

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