Chianti Colli Senesi Poggio Pagliaio riserva Docg


 

Chianti Colli Senesi

Poggio Pagliaio

Riserva DOCG

UVAGGIO: 90% Sangiovese 10% Colorino

DATA VENDEMMIA: Fine Settembre primi di Ottobre

MODALITÀ DI RACCOLTA: a mano

VASCA DI FERMENTAZIONE: Cemento

DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 10-12 giorni

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28 gradi

MATURAZIONE: Botte 10/12 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 4 mesi

ALCOL % VOL: 13,5

Note di degustazione

Scheda tecnica

Scheda tecnica

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